试题详情
- 简答题简述器具的审美与利用。
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器具在饮食活动中，既具有实用性，也具有很高的艺术性，它是实用性和艺术性完整的统一体。器具之美是指器具独特的造型、色彩、纹饰之美，名馔佳肴配以相称的器具方可相得益彰。器皿利用要处理好以下几个关系。
（1）色彩关系。
（2）造型关系。
（3）空间关系。
（4）图案关系。
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