试题详情
- 简答题世界饭店业的发展经历了古代客栈时期、大饭店时期、（）、现代饭店时期等四个阶段。
- 商业饭店时期
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- 餐饮原料及产品具有很强的（）。
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- 主办者最迟必须在宴会或活动开始前（）小时
- 食品原材料采购价格坚持的原则是（）
- 如果竞争对手的产品和服务已达到顾客的要求
- 餐饮产品创新的“灵魂”，是要做到适应当地
- （）使得西餐的发展达到顶极程度，无论从选
- （）是前厅的首要任务。
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