试题详情
- 单项选择题()使得西餐的发展达到顶极程度,无论从选料、烹饪到服务在全世界盖世无双。
A、英国人
B、美国人
C、德国人
D、法国人
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 法式服务中,服务员用左手从宾客左侧上菜,
- 食物中毒,一般说来()人与人之间的直接传
- 对固定菜单制定和修订不产生直接影响的因素
- 菜单既是饮食企业的宣传品又是()
- ()部门负责对餐饮服务提供者食品、食品添
- 以后勤保障为主要目的饮食部门是()
- 对中餐厨房的生产控制都有哪些方法?
- 被吊销《餐饮服务许可证》的单位,其直接负
- 市场营销策略计划的基础是(),它是一个动
- 酒店应按保证出席人数的()比例准备席位和
- 有些细菌或霉菌可能产生各种危害健康的毒素
- 中餐多桌餐台设计的要求是什么?
- 只有依靠不断创新、开发新产品、争夺新客源
- 以下哪些部门不得以广告或其他形式向消费者
- 为保证企业经营活动顺利进行,内部必须设置
- 县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品
- 烹调师要自觉服从打荷安排,这是保证菜品烹
- 一天,上海某饭店的宴会厅内正在举办一个大
- 餐饮成本核算的内容包括()。
- 对折式西餐餐单上的主菜通常被安排在菜单的