试题详情
- 单项选择题中年人属成熟型，喜欢辛辣、（）、复合型口味的菜肴。
A、色泽鲜艳
B、鲜嫩
C、味重
D、油轻
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 冰铲的把柄应用（）包裹。
- 俄罗斯人喜欢高度数烈性酒，他们认为（）是
- 长酒又称长饮或消遣饮料，它以（）等为基酒
- 蒸馏酒包括（）。
- 为了满足客人希望被人尊重的心理，在引领和
- 推荐销售的方法：考虑（）的平衡、考虑顾客
- 现场展示是一种有效的促销形式，常见的现场
- 礼貌是表示尊重的言行规范，礼节是表示尊重
- 果子酒的酒精含量比较低，一般为（）
- 餐后甜酒大致可分为三种类型：植物类、食品
- 餐饮业衡量劳动生产率指标主要有两个，一是
- 干型葡萄酒的含糖量（）。
- 拉面、（）是维吾尔族人喜爱的食品。
- （）不是朝鲜族的主食。
- 宾客品饮香槟酒时，服务员应提供相应服务，
- 餐饮业最好的推销和控制工具是（）
- 高山族一般不吃（）、马肉，忌食动物的头、
- （）宴会，服务员不仅照顾好宾主，还要提供
- 法式分切菜时，应将要分切的菜肴放到（），
- 如果引导者与来宾出行，宾主不同车时，一般