试题详情
- 多项选择题餐饮服务质量的特点有：（）
A、构成的综合性
B、评价的主观性
C、显现的短暂性
D、内容的关联性
E、情感性
- A,B,C,D,E
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 客房送餐部通常是饭店餐饮部下属的一个独立
- 可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴
- 几种物品同时装盘，应该（）
- 员工绩效管理软件在功能上只用于记录得到的
- 某餐厅有餐位300个，2007年经营预测
- 经济发达的大城市如北京、上海、广州等更重
- 打边炉每次用过后都应用（）等清理炉体，除
- 我国的餐饮业正走向（）的阶段，出现百花齐
- 脆指菜点入口咬后立即迎牙即散成为碎渣，产
- （）装修的原则是选用防滑、防潮、防火的材
- 著名的白兰地产地是（）。
- 构成餐饮产品自身质量的要素的是（）
- 供应商选择的基本指标主要包括（）。
- 若客人点错单菜品要求退菜，怎么处理？
- 西餐菜肴特点有哪些？
- 请说出中国八大菜系中影响最大的四种菜系。
- 从消费行为来看，餐饮企业顾客可分为（）等
- 我国城市的家庭餐饮市场主要是（），它是大
- 试述斟酒前的准备工作有哪些？
- 正式的西餐最后上的是水果。