试题详情
- 简答题缓火蒸馏
- 也称缓慢蒸馏，即在蒸馏时，不得加大火力（蒸汽）快蒸，而采用较慢速度蒸酒，使醅中香味成分蒸入酒中的操作。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 通常酿造葡萄酒时，以下哪一种葡萄酒是带皮
- 意大利最高等级的葡萄酒级别是DOCG，其
- 南美洲第一大产酒国是哪个国家？
- 2007年，怀来成为全国第（）个“葡萄种
- 北京延庆+河北怀来：推出延怀河谷葡萄及葡
- （）被国内外专家确认为中国最佳酿酒、鲜食
- 以下哪个省份以生产酱香型白酒为主（）
- 禁酒令从哪一年开始实施？
- 莫斯卡托（Moscato）
- 请说明“葫芦”的造型寓意？
- 饮用葡萄酒≠有利身体健康，是吗？请简要阐
- 长城葡萄酒厂最早是与智利葡萄酒厂合作，生
- 葡萄酒中挥发酸的测定是（）方法。
- 橡木桶的缺点是什么？
- 巴克斯Bacchus酿酒品种起源于（）。
- 倒香槟酒时一般要倒满杯子的（）
- 怎样区分静止和起泡葡萄酒？
- 瓶装葡萄酒在存放时平着放置的目的是（）。
- 美拉德反应是酒中糖分与磷酸形成。（）
- 倒红葡萄酒时酒量不应该超过杯子的（）