试题详情简答题定温蒸烧正确答案：当入窖酒醅发酵到一定时间以后；醅温达到指定温度后，表明发酵已成熟，即可蒸酒。这是烟台麸曲白酒操作法经验之一。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题澳洲最出名的葡萄品种是色拉子，澳洲出产的只有哪个葡萄品种不能用来酿制世界上最著名下列葡萄品种中不适用于酿造香槟的是（）静止葡萄酒包括什么？一百万吨葡萄酒可折合为多少升葡萄酒？（）波而多三分之一生产什么酒？各种名酒、优质酒都有一个丰满、完整的酒体淀粉含量以下哪个选项关于法国的葡萄酒分级不正确的以下哪本书中系统详尽地总结记载了各种制曲对时梅多克（Medoc）因其什么葡萄酒而著名Tannic这个品酒词指的是酸度、涩感还清香型白酒的发酵周期是（）粮糠比请解释一下“冰种”？如何判断酒的质量是否上乘？目前发现的白酒中有益于人体健康的营养成分按配餐的顺序如何划分葡萄酒？酿酒葡萄果实的出汁率一般为（）。
