试题详情
- 判断题管理幅度是指一名领导者能够有效的间接指挥或控制下级人员的，也称有效管理幅度。
- 错误
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热门试题
- 餐厅通过提高（）及（）来提高销售量。
- 在下列指标中，能反映不同饭店餐厅吸引客源
- 由于摊贩具有传统饮食文化的特色，且方便大
- 黄瓜，西红柿能一起吃。
- 红葡萄酒的服务有求有哪些？
- “餐饮产品的生产过程，也就是就餐者的消费
- 菜单的价格应当真实反映产品的价值。
- 结合自己在实习中的经验，简要论述一下如何
- 客房送餐服务一般提供不少于（）小时的服务
- 为使验收既高效又准确无误，验收人员应制备
- 目前国际上客房收入一般占总营业收入的（）
- 食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查
- 菜单是餐厅向宾客推销食品，饮料、酒水和茶
- 直线职能制一般适用于大、中型饮食企业。
- 产品竞争策略不需要（）
- 花式调酒起源于美国。
- 客人询问服务员时该如何处理？
- 优秀厨师的专业能力包括（）
- 在变动菜单的筹划与实施过程中，消费者预订
- 企业获得原始信息的部门始终应该保存信息的