试题详情
- 单项选择题河豚毒素在下列哪些条件下可被破坏()。
A、日晒
B、盐腌
C、煮沸
D、加碱处理
E、加酸处理
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 肉毒梭菌产生的毒素是()。
- 霉变甘蔗中毒多发生在北方的()季。
- 在我国,引起肉毒梭菌中毒最常见的食品是(
- 简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留
- 对霉变甘蔗中毒的描述,下列哪项是正确的(
- 食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工
- 河豚毒素的靶器官是()。
- 亚硝酸钠加入肉制品内的作用是()。
- 简述炭疽病畜的处理措施。
- 肉制品加工时,除肉松可使用条件可食肉作原
- 化学性污染主要包括来自生产、生活和环境中
- 金黄色葡萄球菌肠毒素中毒是由()引起。
- 预防黄曲霉毒素污染,何种措施最为重要()
- 平酸腐败
- 粮豆的主要卫生问题是什么?
- 脂肪分解的早期主要是脂肪的()上升,其后
- 油脂酸败常用的卫生学指标有()。
- 砷的急性中毒多是由于()引起的。
- 下列物质属于有机磷农药的是()。
- 类胡萝卜素是()和()中广泛存在的植物次