试题详情简答题干燥介质的温度，湿度不变，平衡后，物料中去除掉的水分是（）。正确答案：自由水分答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题如本题图示，将离心泵安装在高于井内水面5结晶操作时，结晶过程有（）发生，乳糖结晶在食品工程上象干燥、蒸馏、吸收、浸出等操悬浮速度一个标准大气压，以mH2O柱为单位是（）浮头补偿是什么？蒸馏过程速率试述对流传热的机理？沉降设备的生产能力与哪些因素有关（）简述果蔬采后贮藏保鲜中常用的技术措施及其沟流干燥设备按操作压力分类时，减压干燥器的操为什么说苯甲酸（盐）和山梨酸（盐）是酸性冷热水通过间壁换热器换热，热水进口温度为对制冷剂的要求有哪些？简述膜分离技术在食品工业中的应用的特殊优简述离心薄膜浓缩设备的工作原理，特点及用冷害产生的原因？（）、（）、（）、（）、（）、（）均是影
