试题详情
- 单项选择题不属于西餐接受预定服务员要记录的内容是（）。
A、客人的姓名
B、客人的体形
C、用餐时间
D、用餐人数
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 西餐厅物品的配备量如奶盅、糖罐、盐椒瓶、
- （）地区的食俗有“一面百样吃”和“七十二
- 白兰地酒标签上用（）标符表示其酒的陈酿时
- 对待职业和岗位（）并不是爱岗敬业所要求的
- 《食品卫生法》于（）开始实施。
- 为身体有残疾客人服务的原则是（）
- 在国际市场上有“东方美人”之称的乌龙茶是
- 可控制营销因素主要有（）
- 食品在冰箱中存放，不符合要求的是（）。
- 被称为家庭式服务的是（）。
- 摆台的要求有（）
- 餐厅服务员是企业形象的代表，餐厅服务员（
- 按卫生操作习惯，正确拿酒杯的方法是拿（）
- 小洋葱放在（）浸泡后可以用作装饰。
- 西湖龙井茶具有（）、香郁、味醇、形美“四
- 在餐桌布局中，多桌宴会餐桌之间的距离应不
- 中式铺床操作程序及标准包括（）
- 下列不属于问候语的是（）。
- 10度啤酒是每升麦芽汁含糖（）g。
- 与客人谈话时要杜绝使用“四语”即（）、烦