试题详情
- 单项选择题红茶加工发酵均匀、茶叶的鲜爽度好、收敛性强，可连续作业，这种红茶发酵的方式是（）。
A、发酵机发酵
B、发酵车发酵
C、普通发酵
D、温室发酵
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 乌龙茶品质的色、香、味形成的关键加工工序
- 茶素是下列哪一种物质？（）
- 茶叶审评需按茶类准备评茶杯碗，各大茶类分
- 灌浆杀青、趁热揉捻、堆积渥堆、复揉解块、
- 乌龙茶茶汤中带绿色的胶状悬浮物，为做青不
- 把盘时，中段茶主要看（）。
- 某茶厂4—6月的销售量分别为105、11
- 在商品分类中，茶叶是属于（）。
- 扁平光滑，色泽绿翠，芽叶完整，断碎率低是
- 叶底的匀度，主要看（）。
- 梅占外形壮大结实、香气特异与铁观音相似，
- 冬天鼻腔粘膜干枯，嗅觉迟钝，评茶前用（）
- 茶叶审评，若某项品质因子与标准样符合，常
- 广东大青叶属于绿茶类。
- 汤色碧绿，滋味甘醇鲜爽是（）的品质特点。
- 审评香气，冬天要求要快的原因是（）。
- 绿茶内质主要评（）。
- 我国现行的《地理标志产品信阳毛尖茶》国家
- 安溪石山铁观音具有独特幽香岩韵属于（）香
- 乌龙茶外形主要评（）。