试题详情
- 简答题茶叶在存放过程中吸有异味,应怎样处理呢?
- 茶叶有很强的吸附性,特别是其所含的烯类物质,因此在存放茶时最好不要把茶叶贮放于有异味的环境中,包装物料也不可有异味,同时茶叶的包装须密封,减少与外界环境接触。另外,茶叶吸有异味后一般是不能去除的,可以用活性炭包吸附一下,然后再用文火再翻炒一遍,不过就有可能将茶叶自身的味道也去除了。
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