试题详情
- 判断题鼓励采用HACCP对生产过程进行食品安全控制。
- 正确
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热门试题
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- 一个周详的清洁、消毒计划应包括（）。
- 食品生产许可证有效期内，现有工艺设备布局
- 冷冻饮品原料通常带有大量的微生物，所以，
- 工作服（包括衣、帽、口罩）最好用深色布料
- 英国的四个地区针对同一食品质量安全问题实
- 食品添加剂应当有（）、说明书和包装。
- 寄生虫是需要有寄生宿主才能存活的生物。（
- 生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要
- 关于食品安全管理员的设置，所有餐饮单位都
- 预包装食品营养标签强制标示的内容包括（）
- 引起冰箱中食物腐败的细菌的生长的最适宜温
- 国产产品标识所用的文字，除中文外，可以同
- 混装非食用产品易造成误食，使用不当，容易
- 常侵袭食品的动物危害包括（）
- 餐用具未经彻底清洗消毒可造成食品污染或食
- 直接用于食品生产加工的水必须符合GB57
- 因摄入相同食物出现10例或以上症状相似的
- 专（兼）职人员应当掌握餐饮服务食品安全法
- 关于新鲜猪肉、牛肉、羊肉的描述正确的是（