试题详情
- 单项选择题有些细菌会使食品腐败变质，通常被称为（）。
A、致病微生物
B、腐败菌
C、真菌
D、病毒
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 不得从事接触直接入口食品的工作的疾病不包
- 对标签、说明书上所载明的内容负责的是（）
- 餐饮服务提供者消毒餐饮具时，可采用的消毒
- 关于专间操作人员的要求，下列说法正确的是
- 餐具、饮具和盛入直接入口食品的容器，使用
- 加工凉菜使用的蔬菜、水果，使用前一定要在
- 没有按要求组织从业人员进行食品安全知识培
- 凡在广东省从事餐饮服务的人员每年应当进行
- 个人衣物及私人物品不得带入食品加工区域，
- 具与设备接触食品表面的材质应是（）。
- 在我国各类农药产量中，杀虫剂占总产量的3
- 炒货食品，申证单元1个。包括（）
- 热贮存的温度是（）。
- 为预防豆浆中毒，需将豆浆在“假沸”后保持
- 餐饮服务食品安全监管部门应当及时对重大活
- 关于食品生产企业虫害控制的说法，以下表述
- （）是食品微生物污染的最重要来源。
- 食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假
- 加工经营场所使用面积在1000m
- 食企业明示的经备案的产品标准的某个别项目