试题详情
- 简答题（）是食品微生物污染的最重要来源。
- 从业人员的污染
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐饮服务提供者发生食品安全事故，应当立即
- 烹调后的熟食品与生食品必须分开放置的目的
- 餐饮服务提供者未按照食品安全法规要求组织
- 中心温度可用（）测量
- 制作生食海产品时可以不在专间操作。
- 食品处理区的抹布应用途明确，定位存放，保
- 《中华人民共和国食品安全法》规定，接到消
- 食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度
- 日常检查中发现无正当理由不在岗的食品安全
- 从业人员在上岗前应取得健康证明，并（）进
- 所有细菌都需要氧气才能生长繁殖。（）
- 冷库内可同时存放食品原料和半成品，前提是
- 根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生
- 从物流环节上分，食品经营者包括（）实体，
- 食品加工场所的地面、墙面、天花板等所使用
- 被吊销许可证的餐饮服务提供者，其法定代表
- 《食品安全法》明确了质量监督、工商行政管
- 《食品安全法》明确了生产经营当中（）、食
- 餐饮单位硬件设施食品卫生要求的总体原则是
- 任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、