试题详情
- 单项选择题冷库内可同时存放食品原料和半成品，前提是冷库内部有（）。
A、冷冻设施
B、外部的温度显示装置
C、隔断设施
D、专用温度计
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 放射性污染物属于物理性污染物。
- 有关生食海产品加工操作要求，以下表述正确
- 受细菌污染的不洁食物引起的食物中毒属于（
- 食品生产加工企业应当建立回收食品登记销毁
- 食品从业人员操作时不得佩戴的是1．（）
- 生禽畜肉（碎肉）在冷藏条件的使用期限是（
- 食品安全综合协调职责由（）承担。
- 革兰氏染色步骤包括（）
- 餐饮服务经营者拒绝、阻挠、干涉食品药品监
- 消毒餐具、容器、用具等物品时，有效氯浓度
- 《广东省食品药品监督管理局关于餐饮服务食
- 非食源性原材料是指（）
- 省级以上食品药品监督管理部门可以组织开展
- 餐饮服务提供者应当定期对加工制作和经营食
- 《餐饮服务食品安全操作规范》中提出应设置
- 贮存时避免交叉污染的措施有（）。
- 属于（）不需要申办《食品生产许可证》。
- 下列有关餐饮服务从业人员健康证明的说法中
- 餐饮服务企业采购食品原料时应当遵守以下哪
- 餐饮服务提供者可以将醇基燃料作为酒水提供