试题详情
- 单项选择题番茄少司的形态应为()
A、流体
B、半流体
C、固体
D、半固体
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 关于饮食产品定价的基本原则,下列说法正确
- 燕窝性质平和,功效快,吃一次就有效。
- 奶油是从()中分离的脂肪和其他成分的混合
- “More cream is neede
- 绞肉机有手动和电动两种。
- 在矾碱盐面团中,()起促进面筋生成的作用
- 制作魔鬼少司的主要汤汁是布朗少司和()。
- 下列疾病属于食物中毒的是()
- 厨房常用的化学灭火设备有干粉灭火器、()
- 含不饱和脂肪酸多的脂肪是:()。
- 人事管理的主要任务就是选好高级管理人员,
- 用氯剂溶液消毒餐具,应浸泡()分钟以上才
- 带骨猪排主要是由猪肋骨和()构成。
- 在蒸制时要防止不同气味和()的原料相互影
- 蚝油叉烧包是否洁白,与调制皮中用的糖没有
- 在()特定环境里,审美感受与其它认识活动
- 人体消化蛋白质的酶主要由()分泌的。
- 家畜肉后熟期的特征是:具有一定的()、肉
- “百花江团”是川菜中的一道传流名菜,上菜
- 对形成乳化的白色浓汤具有稳定作用物质是(