试题详情
- 简答题红茶名品有闽红、祁门红、()。
- 滇红
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 在繁忙的业务中,遇到不能解决的问题时,餐
- 极干香槟酒的含糖量为1.5-()%。
- 餐厅服务员在服务中运用语言的情感因素可以
- 宴会开始时点燃蜡烛,烛光可以增强宴会厅的
- 示酒时,服务人员站在主人(),左手托瓶底
- 干型葡萄酒的含糖量()。
- 高校宴会摆台让要体现在哪几个方面?
- 非发酵性豆制品,因加工、销售过程中不符合
- 请问斟酒的具体操作方法?
- 烹调应注重()的色、香、味和形,使其具有
- 采购点量是指达到最经济采购量的那个点时的
- 发酵豆制品要选择优良菌种,防止()污染和
- 餐饮服务的四大环节包括哪些方面?
- 传菜领班的直属下级是()。
- 快餐厅顾客就餐座椅原则上应以小巧、()为
- 豆类食品蛋白质的含量很高,干蚕豆可达()
- 斟酒前服务员为什么要展示商标给主人?
- 下列不是烈酒的是()
- 在西餐服务中,最普遍、最有效的服务方式是
- 畜肉食品的糖以糖原形式存在,其量约占()