试题详情
- 单项选择题豆类食品蛋白质的含量很高,干蚕豆可达()%左右。
A、25
B、27
C、29
D、31
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 服务员在酒水服务中要注意瓶口的卫生,香槟
- 斟酒服务中,餐厅服务员持瓶时,右手大臂与
- 五粮液属浓香型酒,乙醇含量有36度和52
- 餐台布局的卫生缺陷表现为餐具、台面、装饰
- 举行大型宴请活动时,人数多,要有热烈的气
- 摆放餐、酒用具时,既要方便宾客使用,又要
- 简述为满足客人求知的心理需求,餐厅服务员
- 对在职员工的培训与辅导的关系是()。
- 餐厅服务员在服务西式早餐时,应在客人就座
- 佐料跟用的常见形式有()种。
- 福建的代表名菜有佛跳墙、白炒龙虾片、()
- 餐巾折花的造型与宴会的主题内容应()
- ()分菜服务侧重于分切技术,因此分菜服务
- 福建菜中的干炸童子鸡应跟用()味碟。
- ()服务是零点服务的中心环节。
- 为客人服务硬包装/罐装饮料时,应在()打
- 能抓住任何推销机会,说明服务员有较强的(
- 一般当顾客杯中的茶水剩()时,应及时为顾
- 悬挂国旗的国际惯例是,主办国国旗在左,客
- 1厅1桌宴会餐桌应安排在餐厅的()。