试题详情
- 单项选择题在植物界分布最广、最多的黄酮类化合物是（）。
A、儿茶素
B、葛根素
C、槲皮素
D、大豆素
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 在食品中常见的细菌称为食品细菌，其中包括
- 粮豆含水分的高低与储藏时间的长短和加工密
- 食品的生物性污染包括（）、寄生虫、昆虫及
- 变形杆菌食物中毒主要是大量（）侵入肠道引
- 细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于（
- 沿海地区比内陆地区高发的细菌性食物中毒是
- 引起沙门菌属食物中毒的好发食品是（）。
- 禽肉的微生物污染源主要有病原微生物和（）
- 苯并（a）芘化学结构是由（）。
- 鲜蛋应在（）条件下储藏。
- Z值
- 大肠埃希菌食物中毒的好发食品是（）。
- 羰基价（CGV）
- 丙二醛是（）酸败时的产物之一，其含量的多
- 我国规定婴幼儿奶粉中黄曲霉毒素M1（）。
- 200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒
- 油脂的溶剂萃取法采用的溶剂为（）。
- 下面哪些物质属于多酚类植物化学物（）。
- 异硫氰酸盐属于（）类植物化学物。
- 植物化学物有哪些生理功能？