试题详情
- 单项选择题台布的形状大体有()。
A、两种
B、三种
C、四种
D、五种
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 餐厅服务员每上一道菜都要及时()
- 在餐中服务,如果一位宾客让你为另一位宾客
- 客人席间离座,应主动帮助拉椅并整理好()
- ()是备用餐用具中用量最大的。
- 对中暑或呕吐者,还要提供(),以防脱水虚
- 要为吃便餐的客人提供()的食品。
- 上菜服务最重要的一点是()。
- 延长花材花期的方法是()
- 国宴主席台一般选用直径为()的圆台。
- 服务员拿放餐盆时,应握在餐盆的()。
- 美国人忌用带有()图案的商品与包装,认为
- 瘦肉是()族维生素的良好来源。
- 中餐服务中如顾客同时选用白酒、红葡萄酒、
- 发现火情时服务员()做法是不对的。
- 关于鸡尾酒的描述错误的是()
- 分在宾客餐盆里的菜肴摆放要注意()美观,
- 西餐拉链式餐台花台,在餐台的中心设有两层
- 服务员应知道菜单中每到菜肴的成本和利润比
- 简述接待信奉宗教客人的注意事项。
- 花材处理技巧是()。