试题详情
- 简答题禽类宰杀时,放血的方法有()、动脉放血法和口腔放血法
- 断颈放血法
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 结合实际论述餐饮企业应从哪些方面有效识别
- 餐饮业怎样预防乙型肝炎疾病的发生与传播?
- 当企业的经营环境发生变化而吸引力降低,或
- 绿色食品的概念
- 人、资金、时间、能源、产品、设备、程序等
- 标准的高尔夫球场有()两种。
- 营养性甜味剂和非营养性甜味剂的区别是什么
- 餐饮原料供货市场纷繁复杂,原料采购方法也
- 护色剂的概念
- 有机食品应具备的条件:
- 成本管理体系由四个基本要素组成,其中除了
- 过程管理的PDCA循环,包括:过程策划,
- SPS协定强调,所有的食品卫生标准都应以
- 危害分析与关键控制点
- 按顾客的就餐动机可以将顾客分为()。
- 食品受污染的途径有:()、化学性污染、放
- 食品中兽药、激素残留物对人体健康的危害。
- 根据餐饮销售量的预测来制定生产计划的方法
- 温烫酒水的主要方法有()。
- 特指的无公害食品