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简答题食品中兽药、激素残留物对人体健康的危害。
  • 人们食用带有残留兽药的食物后，虽不表现为急性毒性作用，但人如果经常摄人低剂量的兽药残留物，经过一定时间后，残留物可在人体内慢慢蓄积而导致各种病变，产生不良反应。如磺胺类药物可引起肾损害等。经常食用含兽药残留的食物，可使经肉感染人体的病菌产生耐药性。
    激素残留：
    （1）导致儿童提前性成熟，
    （2）男女两性的特征混乱等一系列潜在问题。
    （3）还发现己烯雌酚对动物具有致癌作用。

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