试题详情
- 简答题pH值<4.6是()。
- 强酸性
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 企业的食品标签上已标明了生产者的地址,产
- 留样食品应保留()小时以上
- 食品生产许可证有效期届满,取得食品生产许
- 以下哪种材质不适合用作粗加工、切配、烹调
- 餐饮单位杀灭虫害的方式,通常应首选()。
- ()是食品微生物污染的最重要来源。
- 直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、
- 食品再加热不要超过2次,仍未食用完的应丢
- 日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全
- 确定人员能力从下列哪方面考虑()
- 食品生产人员进入生产车间前应当将手洗净,
- 根据相关法律,食品生产环节的监管由()负
- 根据食品生产加工小作坊的定义,下列不属于
- 供餐人数500人以上的机关、企事业单位食
- 企业须具备的冷藏车可以临时租用。
- 餐饮服务食品安全监管部门在重大活动期间应
- 以下对专间操作的表述正确的是()。
- 可以用切过生肉的菜板切熟食。
- 从业人员有哪些症状时应暂停接触直接入口食
- 餐饮具保洁场所属于哪类操作区()