试题详情
- 简答题洗糟结束,混合麦汁PH应在什么范围?
- 5.6~6.5
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 葡萄酒陈酿过程中的病害有哪些.
- 随机找一组消费者,依照自己的喜好,将3~
- 人工验瓶时,瓶子输送速度一般为()个/分
- 如果酒中某种香气成分在它阈值以下进行浓度
- “具有绿色水果和草本香味(醋栗、青草、黑
- 葡萄酒味感之间的相互作用
- 啤酒麦芽按色度如何分类?
- 凡是经过储存后的白酒,其味向好的方面改进
- 关于电子鼻,下列说法中错误的是()。
- 在相同PH值条件下,酸味的强度顺序为()
- 锌离子在啤酒中通常处于络合态,有利于人体
- 简述香型酒花和苦型酒花的特征区别?
- 羰基化合物,尤其是低碳链的醛、酮化合物具
- 原酒如何归类分组.
- 以木薯为原料生产的酒精,有害物质主要是(
- 评酒杯应为无色透明,无花纹,杯体光洁,厚
- 品酒杯应符合()标准的要求。
- 巴氏灭菌装置作用
- 勾兑与调味的相互关系?
- 怎样进行葡萄酒的口感分析?