试题详情简答题简述食品中铅污染的来源及对人体的危害。正确答案： （1）来源：食品容器和包装材料、工业“三废”和汽油燃烧、含铅农药的使用、含铅的食品添加剂和加工助剂的使用。 （2）危害：铅对生物体内许多器官组织都具有不同程度的损害作用，尤其对造血系统、神经系统和肾脏的损害尤为明显。慢性损害表现为贫血、神经衰弱、神经炎和消化系统症状。儿童对铅较成人更敏感，过量铅摄入可影响其生长发育，导致智力低下。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题塑料制品的主要卫生问题是（），具有一定的“赶上生长“是儿童在疾病恢复期的加速生长紧张的学习使大脑对氧气和糖分的需要量增加简述奶制品类主要卫生问题。简述控制食品腐败变质的措施。黄曲霉毒素主要污染的食物包括（）。水产品卫生问题不包括（）。与儿童大脑智力密切相关的营养素是（）什么是贴壳蛋儿童少年紧张的学习生活，容易发生维生素B幼儿膳食原则应该遵循（）夏、秋季节海产鱼、虾中检出率较高的致病菌什么是食品的腐败变质什么是物理性污染简述蔬菜类的主要卫生问题。葡萄球菌属于致病菌。食品放射性污染根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》以下黄曲霉毒素主要损害的部位是（）。简述砷中毒的预防措施。
