试题详情
- 判断题在收集食物样品时最核心的问题就是要最大化地减少抽样误差。
- 正确
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热门试题
- 抽样方法包括（）。
- 在营养标签中，营养成分标示的相对数值是营
- 下列检验内容属于食品加工时质量控制范围的
- 固体样品取样量一般为（）kg。
- 当一批食品的包装件数N＝91～100时，
- 入库原料的使用应遵循先进后出的原则。
- 酸乳的维生素含量与鲜乳相似。
- 在500份样品中，每隔50个样品，就抽取
- 食品营养标签除普通标签外，还包括（）、健
- 食品营养标签中最基本的信息是（）。
- 通过食品标签，消费者可以了解到食品的安全
- 大豆蛋白质中含有较高的（），可以和谷物蛋
- 牛乳中的乳糖有利于婴儿肠道中（）。
- 感官检验中，区别检验要求有25—40个参
- 食品配料一般以加入量比例的多少由小至大排
- 某种配料为复合配料，应在标示复合配料的名
- 大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质，
- 食品营养标签中的附加营养信息主要包括（）
- 谷物的B族维生素主要分布在胚和糊粉层中。
- 《预包装食品标签通则》规定非强制标示内容