试题详情
- 单项选择题热水面团调制方法有两种，一种是将面粉倒入（），用面杖用力搅匀，烫透后出锅，另一种是面粉数在案板上，中间开窝，将沸水浇入面中，酒些冷水揉成团。
A、锅中
B、沸水锅中
C、温水锅中
D、冷水锅中
- B
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