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简答题突遇局部起火，怎么处理？
  • 各部门人员突遇局部起火时，保持镇定，不要慌张，统一听从领导指挥，坚守岗位，做好本职工作。
    1.遇局部火灾时不要惊慌，根据不同的火情使用相关的灭火办法，及时进行扑救，切忌慌张失措。
    2.遇酒精着火时，用湿布进行扑盖灭火，严禁将酒精泼洒。
    3.突遇电器着火时，立即切断电源，正确使用灭火器，对准火源根部喷洒灭火剂。
    4.其他员工保持镇定，坚守岗位，安抚客人，并告知客人问题正在处理中，请客人继续用餐。
    5.看好自己所负责的区域，做好服务工作，以免客人跑单。
    6.收银员积极配合前厅做好帐单结算工作。
    7.领班级以上人员做好投诉处理工作。
    8.如火势变大，本店员工无法扑灭，马上拨打119报警，同时组织客人疏散。

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