试题详情
- 单项选择题肉食加工制品、乳制品，蔬菜水果罐头一般采用（）购货渠道。
A、国营商店
B、当地食品加工厂
C、农村集市
D、农副产品个体专业户
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 服务态度
- 服务中，（）为客人挂衣服时，应拿衣服的内
- 当别人为你斟茶时，应用指轻敲桌子。
- 购进新鲜鱼或冻鱼而不马上食用时，应（）。
- 饮食业组织结构的设置原则正确的是（）
- 中餐厅摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿（）。
- 西餐吃面包不能拿着整块面包去咬，吃面条要
- 水电燃料费用属于（）
- 鸡尾酒的英语说法是（）。
- 何谓菜单，菜单的功能有哪些？
- 外延需求的核心部分是（）。
- 大型宴会的规模是（）
- 用于餐饮加工的工具、设备必须无毒无害，（
- 中国餐饮企业的经营特点从以下哪几个方面反
- 企业的经营与管理不需要一个组织结构来实施
- 饭店将属于同一类的各种原料、物资都向同一
- 结合自己在实习中的经验，简要论述一下如何
- 下面有关销售弹性系数的说法正确的是（）
- 餐饮损耗率
- 《食品安全法》规定被召回的食品，食品生产