试题详情
- 判断题列队站立大厅门品恭候迎接宾客,多台宴会应按指定位置站立,不得交头接耳或倚台而站。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 实际上营销,还包括市场研究、客人需要的预
- 饭店之间的竞争从本质上讲是()的竞争。
- 以下哪些部门不得以广告或其他形式向消费者
- 与饭店的其他营业部门相比,餐饮经营在竞争
- 餐饮业经营的三大任务是经济效益、()和(
- 可以决定餐饮组织机构模式的因素有()。
- 中餐厅迎宾时,服务员应走在客人()左右,
- 餐饮业的分类标准通常有哪些?
- 餐饮服务无法申请专利。
- 宴会按其内容和形式可分为()、自助餐会。
- 餐厅客人物品丢失,当值人员应()。
- 食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责
- 食品加工流程应当怎样布局才符合卫生规范?
- 餐饮成本管理须从菜单设计开始。
- 餐饮企业人员配置要考虑哪些因素?
- 顾客结账时,要把账单正面朝上递给付款者,
- 供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料,未经
- 餐饮系统的照明设备根据其用途可分为基本照
- 只有依靠不断创新、开发新产品、争夺新客源
- 根据国际上通行的做法,菜单上名称和价格必