试题详情
- 简答题简述发酵液预处理的方法。
- 采用加热、大幅度调pH和加入絮凝剂等方法可使蛋白质变性;加入草酸、三聚磷酸钠、黄血盐等可以除去Ca2+、Mg2+、Fe2+等无机离子。采用板框压滤机、鼓式真空过滤机除去发酵液中的菌体。加入1%~10%的助滤剂,如硅藻土、珠光石可以提高过滤速度。
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