试题详情
- 判断题确认是操作前实施的评定，目的在于证明单独的（或组合的）控制措施确实达到了预期的控制水平（或满足可接受水平）。
- 正确
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热门试题
- 只要考虑危害的严重程度达到消费者不可接受
- 在下列选项中，不属于食品安全管理体系公认
- 现场审核活动的准备不包括（）
- 请简述组织进行危险源辨识、风险评价及风险
- 果蔬汁饮料类不包括：（）
- 水解淀粉产品，由较低分子量的（）组成。
- 过氧化苯甲酰是（）类型的食品添加剂
- 根据最适生长温度的不同，可将微生物分为好
- 审核员在进入车间审核前，陪同员告诉宙核员
- 同一危害可以由HACCP计划和操作性前提
- 当产品在组织的控制之外，已确定为不安全的
- 对控制措施组合的确认应在（）
- 根据最适宜生长温度不同，可将微生物分为好
- 进行危害评估时应考虑（）
- 根据《安全生产法》生产经营单位的生产经营
- 按照双汇产品的加工要求，内袋上必须贴上不
- 最高管理者应保持内部沟通的信息作为（）输
- 举例说明建立实施前提方案的目的是什么
- GB/T22000仅允许小型和欠发达组织
- 食品在0-4℃冷藏是安全的措施，因为致病