试题详情
- 单项选择题国外餐饮业起源于古代地中海沿岸的繁华国家，基本定型于（）。
A、中世纪
B、18世纪
C、19世纪
D、20世纪初
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 我国的餐饮企业的组织形式有哪几种？
- 再吃西餐中吃牛排切牛排应由内侧向外。
- 点菜菜单又可分为早、午、晚、宵夜菜单。
- 在下列指标中，能反映不同饭店餐厅吸引客源
- 餐饮消费需求分析具体分析（）方面。
- 餐饮顾客在物质和精神的共同需求主要有（）
- 服务工作中的五声是什么？
- 餐饮服务提供者应当指定经培训合格的（）负
- 食品经营者贮存和经营散装食品，应当在贮存
- 为什么要每年必须至少进行一次健康检查？
- 构成餐饮产品自身质量的要素的是（）
- 下列哪一个不是菜单的作用的是（）
- 市场营销目的是创造使用户满意的（）。
- 饮食业的经营活动不受企业地理环境的影响。
- 年长的用餐者通常被安排在餐厅的（）
- 集体用餐配送单位不纳入餐饮服务许可管理的
- 选择目标市场应遵循的原则（）
- 客人擅自拿取餐厅的器皿、餐具，经指出又不
- 在（）时要注意检查灯泡、灯罩是否牢固。
- 餐饮企业收集有关餐饮消费者的购买行为、心