试题详情
- 多项选择题构成餐饮产品自身质量的要素的是（）
A、产品的卫生
B、产品的营养
C、产品的颜色
D、产品的香气
- A,B,C,D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 在第一时间处理宾客投诉及突发事件是（）的
- 当服务人员进入岗位时要自我注意的事项是哪
- 人类生存的饮食需求是一致的，各民族的饮食
- 编制人力资源长期计划常采用的办法为（）。
- “绩效管理”系统的组成除了绩效的衡量与绩
- 中餐的主要服务方式有哪些？分别适用于何种
- 以下关于淘米的正确方法，说法错误的是（）
- 就餐时各桌位次的尊卑以近为上，以远为尊。
- 几种物品同时装盘，应该（）
- 在餐饮服务环境布置、安排时，最重要的影响
- 酒店的经营管理职能，主要包括决策职能、组
- 在西餐服务中，当整瓶酒将要倒完时，服务员
- 在一般情况下，每个服务酒吧配备调酒师和实
- （）通常不属于自助餐的特点。
- 下列不是产品竞争战略的是（）
- 某饭店越秀餐厅有座位180个，桌面人员劳
- 香槟酒和有汽葡萄酒最佳饮用温度为（）。
- 熟人来餐厅用餐时怎么办？
- 下面关于餐厅礼仪哪些说法是正确的（）
- 餐饮企业收集有关餐饮消费者的购买行为、心