试题详情
- 单项选择题年长的用餐者通常被安排在餐厅的()
A、里面位置上
B、进门口处
C、中心位置处
D、角落处
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 一般直接进料的发放主要是指鲜货原料经验收
- 服务质量的控制主要包括:()、()、()
- 轻托又叫胸前托,一般重量在5公斤左右。
- 体现信息管理活动的目标衡量、价值标准和中
- 就餐时各桌位次的尊卑以近为上,以远为尊。
- 影响餐厅客人需求的主要因素主要有()。
- 下面有关销售弹性系数的说法正确的是()
- 下列不属于饮食企业组织结构的分类是()
- 上甜品水果前,应撤去()以外的全部餐具。
- 饮食业需求的发展趋势是()
- 宴会台型设计时应遵循()、()和布局合理
- 厨房运行中,不属于”生产阶段”管理内容的
- 餐饮企业不仅仅是一种旅游的基础设施,而且
- 下列属于餐饮服务质量的现场控制的是()。
- 餐饮服务提供者在不同地点或者场所从事餐饮
- 电子化运作绩效管理时,应注意的问题是()
- “组织目标方法”是餐饮企业人力资源管理的
- 我国古代驿站的“符验簿记”制度,相当于现
- ()使得西餐的发展达到顶极程度,无论从选
- 国家建立食品召回制度。食品生产者应当对召