试题详情
- 单项选择题原料应该放在货架上,任何原料均不能直接放在地上,而应放在透气的货架上,最底层货架起码应离地()。
A、15~18cm
B、20~30cm
C、15~20cm
D、18~30cm
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 客房的销售是()。
- 楼层服务员要检查客人填写的洗衣单,看客人
- 万能工的形式最早出现在()
- PDCA管理循环,是指按()这四个阶段进
- 以下不属于饭店客房房间周期清洁保养项目的
- 饭店客房服务项目的设立,必须以客人的需求
- PDCA循环法中,P指的是()。
- 下列说法中正确的是()。
- ()主要负责全面客房及楼层公共区域的清洁
- 罗伯特先生无房了 某日,一位外籍客人罗
- ()是把酒水按配方中的份量倒进加入冰块的
- 干邑在饮用时,要用()。
- 一般来说,餐饮企业必须具备以下几个基本条
- 俄式服务的特点有()。
- 客房送餐一般提供全天24小时或不少于()
- 下列哪项为西餐吃面包时的礼仪()。
- 饭店的主要设备系统包括()。
- 饭店区别于其他类型服务企业的主要特点是具
- 以下哪两个部门可以归口于同一个部门主管(
- 对现金流量表的分析通常比对其他财务报表的