试题详情
- 多项选择题三了解指的是（）。
A、了解风俗习惯
B、了解生活禁忌
C、特殊要求
D、了解主人身份
- A,B,C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 调酒服务员在调制鸡尾酒时，酒液入杯到（）
- 西餐早餐铺台不设服务盘时餐叉与餐刀之间的
- 下列是鸡尾酒会的特点是（）
- 在服务中，服务员不小心弄脏客人衣服（物）
- 青稞酒、（）茶是藏族人喜喝的饮料。
- 公用勺和公用筷的用法是服务员站在与主人位
- 桌面中间放置冷菜的转台台面时，适宜摆大花
- 讲礼貌有助于缓解矛盾，避免冲突。
- 一般情况下，在宴会开始前（）之内，餐厅服
- 饭店餐饮部门使用的（），越有可能减少职工
- 葡萄酒酒标上一般应出现的标记有哪些？
- 添加有（）的纸张不能作为包装食品用纸。
- 西餐中，食品搭配酒水的饮用很讲究，一般肉
- 通过插花艺术，表达出人们的情思和心态，从
- 发展中的亚洲国家的膳食结构属于（）。
- 服务时间包含（）和（）两层含义。
- 上菜应根据菜单（）顺序一道道趁热上。
- 下列不是烈酒的是（）
- 餐饮劳动力成本控制的主要目的是在确保餐饮
- 如果宾客问服务人员为什么服务要先宾后主，