试题详情
- 多项选择题发酵过程中若要实现生产过程中最优化控制，就必须（）.
A、明确控制目标
B、确定影响因素
C、制定实现目标的最佳工艺流程
D、确定产量
- A,B,C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 腌制剂的作用有。
- 面包的冷却方法有（）和（）。
- 简述抗体的结构及类别。
- 酶的反馈阻遏和抑制酶活性的反馈抑制有何区
- 基因工程是用人工的方法把不同生物的遗传物
- 现代酸乳发酵剂是由（）和保加利亚乳杆菌构
- 下列哪个事件标志着在分子水平揭示生命现象
- 目前常见的罐头排气方法有哪些？并简述各自
- 简述酶法生产饴糖的生产工艺流程。
- 大部分农作物的蛋白质含量很低，利用基因工
- 既能影响微生物细胞的生长，又能对其代谢产
- 食品的酸度越高，PH越低，微生物的耐热性
- 乳石形成时，首先形成CaSO4的晶核，伴
- 食品在冷却过程中的对流放热系数α与流体种
- 商业灭菌
- 植物细胞培养反应器有哪些类型？各有何特点
- 合成培养基与天然培养基相比，存在哪些缺点
- 罐头生产中，排气的方法主要有：热力排气法
- 转染
- 蛋白质工程（protein engine