试题详情简答题挥发性盐基总氮（TVBN）正确答案：指食品水浸液在碱性条件下能与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题酱油按生产工艺可分为（）。金黄色葡萄球菌肠毒素中毒是由（）引起。食品添加剂的作用是（）。“肠原性青紫症”发生于（）。食物中毒我国规定猪肉、牛肉在规定的检验部位40c怎样正确理解保健食品与普通食品的异同点？食品腐败变质下列哪项为食物中毒（）。肉毒梭菌食物中毒的致病因素主要是细菌（）目前已知在谷物中存在的单端孢霉烯族化合物氰甙含量最多的是（）。日晒盐是以（）为原料，通过滩晒方法获得，肉毒梭菌产生的毒素是（）。有毒动植物中毒方便食品聚苯乙烯的主要卫生问题是（）及甲苯、乙苯无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中影响沙门菌繁殖的主要因素是（）和（）。黄曲霉毒素B1在体内的主要代谢途径为（）
