试题详情
- 简答题食物中毒
- 系指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性(不同于传染病)的急性、亚急性疾病。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 马铃薯由于贮存不当而长出的芽,其主要成分
- 河豚毒素的靶器官是()。
- 影响沙门菌繁殖的主要因素是()和()。
- 低酸性罐头的典型平酸菌为()。
- 金黄色葡萄球菌肠毒素中毒是由()引起。
- 单端孢霉烯族类化合物毒作用的共同特点是有
- 我国的食品卫生标准规定,烧烤或熏制的动物
- 玉米赤霉烯酮可表现出()毒性作用。猪为敏
- 食用油脂通常包括以油料作物制取的()及经
- 菌落总数的食品卫生学意义()。
- 体内合成亚硝基化合物的主要部位是()。
- 细菌性食物中毒与化学性食物中毒的区别有哪
- 转基因食品有哪几种形式?
- 肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味,是食物中
- 按其分子结构,N-亚硝基化合物可分成()
- 《酱油卫生标准》中规定其总酸度应小于等于
- 沙门菌食物中毒多是由()性食品引起。
- 我国允许在食物中使用的人工合成着色剂有(
- 低温长时间巴氏消毒法是将奶加热到()。
- 骨痛病是由于环境()污染通过食物链而引起