试题详情
- 简答题低酸性罐头的典型平酸菌为（）。
- 嗜热脂肪芽胞杆菌
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 多酚类化合物主要包括（）和（）两大类。
- 黄曲霉毒素的基本结构是都有（）和香豆素，
- 下列哪一类细菌性食物中毒是典型的毒素型食
- 国家在食品添加剂使用方面有什么法律和标准
- 转基因食品管理涉及哪几方面的问题？
- 下列属于食品抗氧化剂的有（）。
- 食物防腐剂包括（）。
- 抗生素在畜类食品中残留对人体有哪些危害？
- 对囊虫病畜肉应如何处理？
- 食品容器、包装材料的主要卫生问题为（）。
- 脂肪分解的早期主要是脂肪的（）上升，其后
- 亚硝酸盐食物中毒有效解毒剂为（）。
- 三氧化二砷食物中毒的特效解毒剂为（）。
- 食物中毒的处理原则有哪些？
- 防止亚硝基化合物危害的主要措施有哪些？
- 肉毒梭菌毒素食物中毒是由（）引起。
- 甘蔗节菱孢霉产生的毒素为（），是一种神经
- 低温长时间巴氏消毒法是将奶加热到（）。
- 食物中黄曲霉毒素污染严重的地区，居民中（
- 日晒盐是以（）为原料，通过滩晒方法获得，