试题详情
- 判断题世界上葡萄酒蝉联产量最高的是法国。
- 错误
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- 果汁需要量较少时，可采用（）
- 柯斯林杯一般用于盛装啤酒，听装啤酒。
- 苏打杯（sodaglass）
- 软饮料
- 从现代酒吧企业经营的角度看，酒吧是提供（
- 下列酒的品牌中，不属于伏特加（）。
- 英国人的口味较淡，喜欢肉食，喜喝咖啡。
- 在用樱桃做鸡尾酒装饰物时，可以用鸡尾酒签
- 净饮杯（straightglass）
- 按照国际惯例，一瓶750毫升的威士忌酒的
- Icetongs翻译成中文是（）。
- 根据鸡尾酒的装饰原则，（）的装饰可放在杯
- 调酒师需要与世界各国的客人接触，掌握一门
- 爱尔兰咖啡杯（Irishcoffeegl
- 客房酒吧（minibar）
- （）属于调酒辅料。
- 味美思酒是以葡萄酒为酒基，加上苦艾等（）
- 国际调酒师协会缩写为（）。
- 美国的黑麦威士忌（RYE.WHISKY）
- 饭店常见的（）有啤酒、葡萄酒、黄酒、米酒