试题详情
- 判断题佐餐酒主要指各种烈性酒。
- 错误
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- 调酒师接触客人多，必须（）。
- Riesling,Chardonnay,
- 标准的鸡尾酒配方由基酒和配料的名称和数量
- 烈酒的洒度在（）Vol.以上。
- 酒吧实行三级组织结构体系,即酒吧人员自上
- （）不属于宴会酒水领用退还报告的内容。
- 碳酸类饮料包括咖啡甘露、柠檬汁、橙汁。
- Heineken（喜力）是荷兰著名的啤酒
- 根据国际调酒师协会（IBA）的规定，调制
- 美国威也就是波本威，原料玉米占到60%以
- 简述鸡尾酒的含义。
- 在气温20℃的条件下，若瓶内气压低于一个
- 方津杏仁（Amaretto）的产地是（）
- 上霜是指在（）蘸上糖粉或盐粉。
- 发酵酒又称为原汁酒或酿造酒，是在含有糖分
- 葡萄酒存放时瓶口向下是为了（）。
- 经营者定价的基本依据是（）。
- 荷兰最具影响力的啤酒是喜力。
- 在英国Public House一词是正式