试题详情
- 单项选择题西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具,要求是()。
A、最先食用菜肴的餐具摆在最里侧,其他餐具放在外侧
B、最先食用菜肴的餐具摆在最外侧,其他餐具放在里侧
C、最先食用菜肴的餐具摆在最外侧,其他餐具按顺序依次向里摆放
D、按照客人的要求摆放
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 如果宾客问服务人员为什么服务要先宾后主,
- 对于极小的服务误差也表现得极其挑剔,这是
- 服务员在接到宴会通知单后,要做到()。
- 心理学家马斯洛将人的心理需求划分成五个层
- 含有饱和溶解的二氧化碳,有利于啤酒的()
- 《中华人民共和国食品卫生法》是由全国政法
- 必需脂肪酸的生理功能?
- 餐巾折花的基本技法有哪些?
- 前厅部在饭店中的地位与作用是什么?
- 需要服务员自行调制的佐料是()。
- 意大利式菜中用()作调料较多。
- ()是大、中型宴会设置讲台和麦克风的最佳
- 欧美人特别注重肉类菜肴成熟后的()程度。
- 寺院菜、宫廷素菜与民间素菜是()素菜的三
- 冰镇黄酒的温度应控制在()。
- 瓶装啤酒适宜在温度偏高处存放。
- 西式早餐餐厅一般设有()领位员可以协助引
- 三了解指的是()。
- 客人问我店服务特色是什么?
- 服务员倒完茶后,茶壶嘴()放置。