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简答题代谢控制发酵
  • 人为地改变微生物的代谢调控机制,是有用的中间代谢产物过量积累,这种发酵称代谢控制发酵。研究内容:研究微生物的生理代谢规律,即生物合成各种代谢产物的途径和代谢调节机制,环境因素对代谢方向的影响以及改变微生物代谢方向的措施。
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