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简答题什么是培养基？发酵培养基的要求是什么？
  • 培养基：广义上讲培养基是指一切可供微生物细胞生长繁殖所需的一组营养物质和原料。同时培养基也为微生物培养提供除营养外的其它所必须的条件。
    发酵培养基的要求
    ①培养基能够满足产物最经济的合成。
    ②发酵后所形成的副产物尽可能的少。
    ③培养基的原料应因地制宜，价格低廉；且性能稳定，资源丰富，便于采购运输，适合大规模储藏，能保证生产上的供应。
    ④所选用的培养基应能满足总体工艺的要求，如不应该影响通气、提取、纯化及废物处理等。

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