试题详情
- 简答题植酸的作用是什么?
- 用于食品抗氧化外,还可用作食品保鲜剂、螯合剂、水软化剂。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 甜味剂的甜味与()有关。
- 下述哪种简称不是能够带来鲜味的物质?()
- 在乳浊液制备过程中,()加入方式一般用于
- 日落黄的最大吸收波长()。
- 简述酸度调节剂的使用注意事项。
- 香精
- 简述油溶性抗氧化剂的作用机理。
- 一种物质的阈值越小,表示其敏感性越强。
- 工业明胶用途最不可能是()。
- 什么是日允许摄入量(ADI)、半致死量(
- 山梨醇酐单棕榈酸酯在饮料中使用,起()作
- 试述食品增稠剂在食品工业上的作用,并阐述
- 对实地核查合格的企业进行现场抽样时需要抽
- 半数致死剂量(LD50
- 简述胶姆糖基础剂使用注意事项。
- 氯化钙作用的机理是什么?
- 简述助色剂的机理。
- 聚酰胺吸附法不能提取的色素是()
- 根据GB2760-2011标准规定,不同
- 禁用防腐剂有哪些?