试题详情
- 单项选择题中国人蛋白质的主要食物来源为（）。
A、豆类及其制品
B、禽、畜肉类
C、蛋类
D、粮谷类
E、奶及奶制品
- D
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热门试题
- 含氮的营养素是（）。
- 食用蘑菇中含量较多的是（）。
- 必需氨基酸构成最好的食物是（）。
- 下列哪种糖构成RNA？（）
- 下列不是反映食物蛋白质被利用的程度的指标
- 由氮计算蛋白质的换算系数是（）。
- 粮食类食品应强化的氨基酸是（）。
- 含10个以上氨基酸残基的肽称为（）。
- 下列哪项是常用来评价儿童食品中蛋白质营养
- 下列哪种情况属于负氮平衡？（）
- 为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证
- 天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。
- 反映了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时
- 长期营养不良儿童可出现（）。
- 可及时反映内脏蛋白的急速变化的血清蛋白是
- 存在于神经组织中的是（）。
- 含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其
- 进食蛋白质时，食物的热效应能使能量消耗增
- 用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标不
- 下列属于条件必需氨基酸的有（）。